上海本地蓝莓上市！有哪些种类？选购攻略来了

  上海市美化市容局介绍，沪产蓝莓上市啦！咱们在选购时，可选巨细均匀、果皮色彩较深且带有较多白色果粉的蓝莓，较为新鲜多汁。详见↓

  蓝莓是杜鹃花科、越橘属的落叶灌木，是一种经济价值高、市场潜力大的小浆果树种。蓝莓称号源自英语“blueberry”的直译，意为蓝色浆果。蓝莓浆果多为圆球形或扁圆形，大都种类老练时果实呈深蓝色或紫罗兰色，外被一层白色果粉，果肉细腻柔软，多浆汁，吃在嘴里酸酸甜甜，幽香怡人。

  早熟蓝莓种类，上海区域5月上旬老练。南高丛蓝莓的代表种类之一，合适培养在暖温带至亚热带区域，产值高。果型大，单果重约2克。浆果呈暗蓝色，果粉较少，果肉质硬，香味浓，风味佳，可溶性固形物含量约为13.5%。

  1995年美国明尼苏达大学选育杂交出的一种早熟蓝莓种类，为美国专利种类，上海区域5月中旬老练。浆果色彩呈暗蓝色，单果重约1.6克，可溶性固形物含量约为14.0%。

  属兔眼蓝莓种类，为1958年美国乔治亚州宣布的蓝莓种类，早熟种类，上海区域5月中下旬老练。果型中等，单果重约1.3克，浆果色彩呈深蓝色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量约14.5%。

  属兔眼蓝莓种类，1983年美国乔治亚州宣布的蓝莓种类，为中熟种类，上海区域6月上旬老练。果型中大，单果重约2.8克。果肉质硬，果实糖度较高，可溶性固形物含量约14.5%，有香味。

  属兔眼蓝莓种类，于1983年培养而成，较晚熟，上海区域7月中旬老练。巴尔德温蓝莓产值高且抗病性强，采收期长。果型中大，单果重约1.8克，浆果色彩呈暗蓝色，果肉硬脆，可溶性固形物含量约为14.6%。

  “看色彩”，挑选果皮色彩较深的蓝莓，老练度更高，如色彩发红，阐明没有彻底老练。

  “看果粉”，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，阐明蓝莓存放过久，不行新鲜。

  “看表皮”，新鲜的蓝莓果实看起来丰满坚实，假如表皮起皱，阐明存放过久，水分丢失，已不新鲜。

  清水冲刷。蓝莓果皮中含有很多花青素，且外表富含果粉。只要用清水悄悄冲刷蓝莓，将外表的尘埃洗去，最好仍是不要损坏表皮上的果粉。

  盐水浸泡。用淡盐水浸泡5~10分钟，能削减细菌及微生物。用手多搅动几回，再用清水冲刷洁净。

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